在网上看到：

冠名“国内首批赴美留学免疫学专家，深圳儿童医院创院院长冯雷教授”的寄语

本博照录，也发表自己的看法：

老人肠胃消化分解机能减退，

加上牙齿残缺，不能有效咀嚼切碎食物，

所以即使与年轻人吃相同份量、内容的食物，

其营养值的获取会远少于年轻人。

因此老人不但不应少食，清淡，

更要有丰富的鱼、肉、蛋等

品质优良、容易吸收的蛋白质！

本博：红肉（四脚动物）不如白肉（两脚或者无脚动物），

对老年人尤应如此。

所有的素食在消化道分解后全转变成糖质，

纵然有少许植物蛋白质，但皆为"不完全蛋白质，

"身体利用率低，无法形成肌肉，

导致老人苦于"肌少症"，动作虚浮无力、不稳，

只能小碎步行走，动辄跌倒，骨折意外必多，危及生命！

（本博：其实，大豆能够提供完全蛋白质。

完全蛋白质含机体必需氨基酸的种类齐全,数量充足,比例合适。

在膳食中用这类蛋白质作为唯一的蛋白质来源时,

可以维持成年人健康,并可促进儿童的正常生长发育,

完全蛋白质是一种高质量的蛋白质,

如乳类、蛋类以及瘦肉和大豆中的蛋白质

均属于这种完全蛋白质。）

活的久，体细胞分裂次数就多，

突变成肿瘤的几率跟著拉高，

所以越老越易罹癌 ; 

事实上，老龄化是目前全世界癌症指数偏高的主要因素。

少荤、茹素，必然的结果是

这种高升糖的饮食导致体内"类胰岛素生长因子"(IGF-1)高量分泌，

促使身体细胞快速分裂！

更加深了体细胞突变成癌症肿瘤的几率！

吃的清淡，饮食内容全是谷物、豆类、根茎 (如地瓜)，

这种高糖负荷，高升糖饮食内容，

使血液长期处于高糖血状态，胰岛素长期高量分泌，

晚年胰岛素抗性必拉高，成人型糖尿病会发生，三高，

一大推糖尿病并发症跑不掉！

本博：国人祖先多为杂食，素多荤少。

我们的肠胃适应多素少荤。素=植物+菌类。

太少油，胆汁分泌不畅，易在胆囊中结晶成石，

少胆汁，肠道蠕动跟著呆滞缓慢，

大便滞留，干硬，造成便秘、痔疮！

动物天然油脂摄取太少，神经传导无良好介质，

也易产生精神情绪障碍，智能反应低下！

本博：过犹不及，适量的动物油脂，不应拒绝。

刻意吃低胆固醇食物，使身体脆弱，

目前的胆固醇检验标准值并无科学根据，

只能为医药界增加服药者与药物销量 。

许多大规模科研皆显示，

低胆固醇老人死亡率较高，健康不佳。

高胆固醇食物代表高营养值，对老人特别有益！

若长期摄取清淡、高糖、少油、低胆固醇这些低营养值食物，

老人必多病，流连于各医疗院所，

一大堆药害把老人整得生不如死，

再多孝顺的儿女也照顾不了！ 

老了，请善待身体，

好肉、好鱼、好菜、好油侍候，

避开高升糖的淀粉食物，身体必硬朗很多，

这是智者、强健者的 "高寿方略"！

【相关阅读】

一天一鸡蛋，一周两食鱼，有助降低心血管疾病风险

http://wanxianli.blogchina.com/807110696.html

爱吃甜食，七危害。常吃甜食，死得快。

http://wanxianli.blogchina.com/996045975.html

高盐=薄命+弱智

http://wanxianli.blogchina.com/798778405.html