东扯西拉方便面
2019-12-02 11:01:42
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方便面风行世界,

地球人一年吃掉超过1000亿包!

方便面是谁发明的?

中国西汉汉高祖三年(前205年)

韩信军队发明了踅面

将荞麦粉与麦粉整成八成熟的大面饼,

切成宽条,随身携带,加水一煮便可食用。

(想到戚继光的军队发明的光饼

至今仍在福建某些地域发扬光大。)


骑马行军,将皮囊中的肉干颠簸成了瘦肉纤维,

直接抓入口中,或以奶、水相拌,

这便是肉松的来历。

拿破仑的悬赏导致罐头的发明。

压缩饼干也从军营

早已走入旅者的帐篷。

我们吃过的许多东东,

都是军转民呐!

韩信的方便面非油炸,

中国土产的油炸方便面

乃至今流行粤港的伊面

清朝扬州伊姓知府的家厨

误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅,

将错就错,捞起后佐以高汤上桌。

宾客赞不绝口,这道菜就流传到至今

粤港宴席之上了。

伊面伊府面的简称也。

这种因错误的操作导致正果的,

江淮的肴肉也是一例:

误将芒硝当食盐腌制猪腿。


韩信的踅面、伊府的鸡蛋面

都没有长成现代方便面

如同小人物说的话

永远不会成为名言一样

方便面的大人物要出场了:

日人安藤百福有鉴于

吃一碗拉面要排很长时间的队

发明了方便面(香港名为“日清伊面”)

专利为创立日清公司安藤百福所有,

但是,他将专利公开了,

从此,方便面走向世界的每一个角落

给许许多多的人带去了方便。

(想起二维码是日本人发明的,但专利权归华人所有)

特别值得一提的是:

方便面的创始者推广者安藤百福

是由1910年出生于中国台湾的华裔。

安藤百福的方便面并没有打败日本拉面

日本的一兰拉面,至今食客盈门。

兰州拉面申请了专利否?)

开始,方便面都是袋装的,

为了打开多有杯盘少有盖碗的美国市场,

日清公司发明了碗装方便面

安藤的方便面创制二十多年后,

终于登陆踅面、伊面的诞生地,

并一发而不可收拾。

车船码头机场列车车厢,

总是弥漫一股方便面的气味,

K师傅说自己一年要劏几万头牛!

农村的小孩将方便面当零食吃。

K师傅方便面在宝岛已经日落西山,

(在宝岛,本博吃过红烧牛肉面,很是好吃!)

但在大陆销量十分可观,

另一家也是源于宝岛的统一方便面

在大陆销量乃屈居K师傅之后的亚军。

2018年大陆市场占全球方便面销量近四成,

自然排名世界第一!

大陆人均消费方便面28.75份,

远高于世界人均值13.6份。

(骄傲一下!)

   


中国&香港,把第二名的印度尼西亚甩了好几条街哈,骄傲一下

国内方便面的销量:

兴业证券认为方便面市场的衰退有三方面原因:

一是,随着居民健康意识的提高,对方便面的需求降低;

二是,外卖市场的迅速崛起对方便面市场造成冲击;

三是,外出务工人员增速的下滑和高铁的快速发展,

使得方便面两大消费群体萎缩。

看来分析得都有道理,

但是又该如何解读2016年之后

方便面销量的增长呢?

(以上三条,都还存在)

世界方便面协会数据表明:

2018年开始,

中国方便面市场销量有明显回升,

2019年中国方便面销量有望回升到2014年的水平

方便面的销量是否还应该与其它因素挂钩呢?

看官,你是如何解读?

值得一提的是,

2018,中国方便面市场销量同比增长5%,

高端产品却增长超过30%。

这是否说明国内高收入的人不在少数?

乡下的孩子啃嚼着一两块一包的袋装方便面,

城里的白领吸嗦着二十几块一碗的碗装面呐!

韩国高端方便面在大陆的销量,

相比2014年,去年增至6.6倍,到达1亿美元!

韩媒的报道称:

《中国方便面市场进入“黄金时代” ,韩国成最大受益者》

萨德、乐天都成了过去时,

人的记忆,保护性的遗忘。

本博依稀感觉

未来韩国酒会在大陆大行其道,

如果,韩剧再次霸占银屏的话。


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