方便面风行世界，

地球人一年吃掉超过1000亿包！

方便面是谁发明的？

中国西汉汉高祖三年（前205年）

韩信军队发明了踅面：

将荞麦粉与麦粉整成八成熟的大面饼，

切成宽条，随身携带，加水一煮便可食用。

（想到戚继光的军队发明的光饼

至今仍在福建某些地域发扬光大。）

骑马行军，将皮囊中的肉干颠簸成了瘦肉纤维，

直接抓入口中，或以奶、水相拌，

这便是肉松的来历。

拿破仑的悬赏导致罐头的发明。

压缩饼干也从军营

早已走入旅者的帐篷。

我们吃过的许多东东，

都是军转民呐！

韩信的方便面非油炸，

中国土产的油炸方便面

乃至今流行粤港的伊面：

清朝扬州伊姓知府的家厨

误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，

将错就错，捞起后佐以高汤上桌。

宾客赞不绝口，这道菜就流传到至今

粤港宴席之上了。

伊面乃伊府面的简称也。

这种因错误的操作导致正果的，

江淮的肴肉也是一例：

误将芒硝当食盐腌制猪腿。

韩信的踅面、伊府的鸡蛋面

都没有长成现代方便面。

如同小人物说的话

永远不会成为名言一样。

方便面的大人物要出场了：

日人安藤百福有鉴于

吃一碗拉面要排很长时间的队

发明了方便面（香港名为“日清伊面”）

专利为创立日清公司的安藤百福所有，

但是，他将专利公开了，

从此，方便面走向世界的每一个角落

给许许多多的人带去了方便。

（想起二维码是日本人发明的，但专利权归华人所有）

特别值得一提的是：

方便面的创始者推广者安藤百福

是由1910年出生于中国台湾的华裔。

安藤百福的方便面并没有打败日本拉面，

日本的一兰拉面，至今食客盈门。

（兰州拉面申请了专利否？）

开始，方便面都是袋装的，

为了打开多有杯盘少有盖碗的美国市场，

日清公司发明了碗装方便面。

安藤的方便面创制二十多年后，

终于登陆踅面、伊面的诞生地，

并一发而不可收拾。

车船码头机场列车车厢，

总是弥漫一股方便面的气味，

K师傅说自己一年要劏几万头牛！

农村的小孩将方便面当零食吃。

K师傅方便面在宝岛已经日落西山，

（在宝岛，本博吃过红烧牛肉面，很是好吃！）

但在大陆销量十分可观，

另一家也是源于宝岛的统一方便面

在大陆销量乃屈居K师傅之后的亚军。

2018年大陆市场占全球方便面销量近四成，

自然排名世界第一！

大陆人均消费方便面28.75份，

远高于世界人均值13.6份。

（骄傲一下！）

   

中国&香港，把第二名的印度尼西亚甩了好几条街哈，骄傲一下！

国内方便面的销量：

兴业证券认为方便面市场的衰退有三方面原因：

一是，随着居民健康意识的提高，对方便面的需求降低；

二是，外卖市场的迅速崛起对方便面市场造成冲击；

三是，外出务工人员增速的下滑和高铁的快速发展，

使得方便面两大消费群体萎缩。

看来分析得都有道理，

但是又该如何解读2016年之后

方便面销量的增长呢？

（以上三条，都还存在）

世界方便面协会数据表明：

2018年开始，

中国方便面市场销量有明显回升，

2019年中国方便面销量有望回升到2014年的水平。

方便面的销量是否还应该与其它因素挂钩呢？

看官，你是如何解读？

值得一提的是，

2018，中国方便面市场销量同比增长5%，

高端产品却增长超过30%。

这是否说明国内高收入的人不在少数？

乡下的孩子啃嚼着一两块一包的袋装方便面，

城里的白领吸嗦着二十几块一碗的碗装面呐！

韩国高端方便面在大陆的销量，

相比2014年，去年增至6.6倍，到达1亿美元！

韩媒的报道称：

《中国方便面市场进入“黄金时代” ，韩国成最大受益者》

萨德、乐天都成了过去时，

人的记忆，保护性的遗忘。

本博依稀感觉

未来韩国酒会在大陆大行其道，

如果，韩剧再次霸占银屏的话。

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