也不是每个地方的猪都食潲水，

不说外国，就说藏地。

藏民的饮食相对简单：

糌粑+酥油+奶渣+奶茶。

吃肉的日子其实很少，

肉骨头也用来喂藏獒。

也就是说藏民日常生活的厨余很少，

藏民养猪，以放牧为主。

藏猪。摄于西藏尼洋河畔

类似藏区牧猪的，还有其它地方。

以潲水喂猪的地方，

可能南方稻作区比较多见吧。

潲水，一般谈不上新鲜，

但猪吃得津津有味，吃得肥肥胖胖。

并且，吃潲水的猪身上的肉，照样好吃极了。

因此，我觉得，如果能形成居家潲水到养猪场的“链条”，

有助于保护环境、有助于节约资源。

如果能发明遇热熔、猪可食的包装袋，

居家厨余置其中，封闭，投放到指定地点，

养猪场专人收集，集中运到猪场，

直接投入大锅，煮沸。

好了，猪的美餐就可以上槽了。

当然，这是幻想。

在我的记忆里，

有潲水吃的猪是很幸福的。

在那人都没得吃的日子里，

猪能活着，也是人的奢侈。

我下放的那个农场在一个大湖的中央

以捕鱼为主业，

但也有两个旱涝不保收的农业沙洲，

（春夏农作，秋天修船补网，冬天捕鱼）

也养了几头猪。

湖水清清，湖底水草棵棵可见。

湖畔公社的社员捞草作肥料，

我们也捞草，为的是作猪饲料。

那草必须糖化：切碎拌种堆放发酵。

由于水草含有微量的淀粉，

因此，那发酵后的水草就有了微微的酒味。

不过，如果不拌以糠皮、麦麸之类，

猪说爱它不容易。

这糖化饲料肇始军营，风行神州。

还是说回潲水。

潲水，虽然人觉得不好闻、不好看、不好吃，

但猪们喜欢吃，

看它们争着吃，听它们吃得砸吧砸吧的。

只要潲水足够多，它们也就长得足够肥。

并且，它们的肉也足够好吃！

（比吃合成饲料、抗生素与激素的猪肉好吃多了去）

因此，我虽然嫌弃潲水，

但是，我绝不嫌弃潲水养肥的猪身上的肉。

猪吃脏东西，本身不易患病

（苍蝇与蛆也是这样啊）

猪的功能，能将肮脏的食物转化为清洁美味的肉。

人类何不利用这种功能呢？

比尔盖茨喝从粪便里回笼的水，

猪作为上帝制造的一个活体，

其转化效率与安全，是完全可以放心的！

（许多年来祖先都是这样利用猪的功能，

实践是检验真理的唯一标准嘛）

更何况，现在的法规要求集中屠宰，

那么，屠宰场就完全可以把住猪肉安全这道关吧？

藏猪。摄于西藏尼洋河畔

有一种综合养殖场是这样的：

猪粪用来喂鸡

（那鸡肉没有猪粪味道哦）

鸡粪用来喂鱼

（那鱼肉没有鸡粪的味道哦

用人粪尿撒到鱼塘喂鱼很普遍）

粪之可食，

让我想起李时珍的本草纲目

许多动物（含人）的便便被美其名：

人中黄、人中白、望月砂、夜明砂、白丁香、五灵脂……

粪之可食，

让我想起“狗走千里吃屎”。

现在很多后生没有见过狗吃屎的那个津津有味。

以前农村养狗

除了看家护院被吃肉

还有一个功能就是吃屎：

娃娃拉粑粑了，

（前场后院或者就在进门厅甚至卧室）

就把狗唤来

（如果狗狗不在身边的话）

先让狗狗把娃娃的屁股添干净了，

再让狗狗把地上的粑粑吃了。

宠物狗们即使想试一试祖宗的吃法，

它们的主人也是断然不让的，

因为主人常常要与宠物们Kiss.

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猪，不能吃潲水了

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