汉人

为何不吃马肉？

与李时珍同志等等

有关言论不无关系：

本草纲目/马

「气味」马肉：辛、苦、冷、有毒。

李时珍曰︰

食马中毒者，饮芦根汁、食杏仁可解。

时珍又曰：

酒能解除某些有毒物质的毒性，

如马肉毒、桐油毒、蜘蛛疮毒等。

药圣者之明言，

谁能不听呢？

是否马匹因此

躲过一劫，

应该感谢

李时珍呢？

有的人说，

汉人不吃马，

只是因为

马是劳动工具、

是战争机器。

这说法有一定道理，

其实，

牛也是战争机器，

唐某朝因战事吃紧，

前线的牛不够用，

于是朝廷禁止民间

用牛皮熬阿胶，

药商不得已违背祖训，

改用驴皮熬阿胶，

以后相沿成习。

牛比马，是更重要的

劳动工具、

更是历代朝廷

保护的对象。

“闻戈”中，

我见过某地牛倌，

犯了QJ耕牛罪

（违背牡牛意志）

被判入狱的

法院布告。

尽管如此，

人们还是吃牛肉。

至少老死病死的牛

可庖丁解之开荤吧？

农耕社会，牛的地位仅次于人​，但牛肉仍可食

说一个发生巴西的故事：

养（偷）驴取皮

出口中土

获利丰厚。

为了规避屠宰批文的环节，

农场主将驴饿死渴死。

处理死亡牲畜，

不需要报批，

也不会触犯刑律。

有人说，

汉人不吃马肉，

只是因为

马肉不好吃。

以国人烹调技艺，

只要没有毒，

没有什么

是不好吃的。

禾虫、沙虫、豆青虫

蚕蛹、牛瘪、水蟑螂

……

本人从小

成长在汉文化的浸淫中，

觉得马肉不可以吃。

后来去新疆旅游，

惊讶发现

马肉竟然是

马背上的民族 ——

哈萨克人的主食！

熏马肉、马肉干、马肉灌肠，

并且，

马肉的价格

比牛、羊肉更贵！

哈萨克人把马肉灌在马肠里……

受汉文化熏陶颇深的

东瀛大和一族，

至少在吃马肉的问题上，

没有听从李时珍。

马肉在日本

被称为樱花肉。

东瀛马肉的吃法，

比哈萨克更多样化：

炙烤马肉；

霜降马肉、马肥肉、

马心和马肝等等

组成刺身拼盘；

生马肉拌饭，

新鲜马腿肉切细条，

酱汁调味后

撒上芝麻和葱花，

再打入一枚生鸡蛋：

1080円 ≈ 69元 RM币

吃马肉的族，

肯定还有其他。

据说，

英国曾爆出不良商家

拿马肉当牛肉卖。

有些是把马肉

掺杂在牛肉中，

更有甚者

百分之百

挂牛头卖马肉。

用数字来说明

我们不吃不等于别人不吃：

食用马肉最多的八个国家，

每年大约消耗470万匹马。

综上述，

笔者的意思：

汉人不吃马肉，

骨子里信了

“马肉有毒”。

倘若，当年资讯

有现在这样发达；

倘若，李时珍

比徐霞客走得更远；

倘若，李时珍

能从世界看中国。

他老人家

怎么会在纲目里

记录那么多笑话呢：

包括最高级灵长类动物在内的

排泄物，都可以入药的。

马肉有毒，但是

白马通（白马屎）：微温、无毒。

「主治」

1、吐血不止。用白马通烧过，加水研细，绞汁一升饮服。

2、久痢赤白。用马屎一丸，烧灰，水送服。

3、搅肠沙痛。用马屎研汁饮服。立愈。

4、多年恶疮。用马屎及马牙，同研烂敷上。数次即愈。

5、冻指欲堕。用马屎煮水久泡冻处即愈。

李时珍同志

披星戴月，风雨兼程

背负行囊，走村窜巷

凡医药信息，必恭敬记之。

分纲别目，累积经年。

但是，

他忙得不能一 一鉴别，

纵使有此心，

也无此力也。

浩瀚如海的信息，

需现代人

用现代思维、用现代手段，

去伪存真，去芜存菁。

当代国人，任重道远！

切切不可豪言：

老祖宗留下来的

……云云

【本博相关博文阅读】

反转再反转，兽皮挽红颜

https://wanxianli.blogchina.com/635208869.html

掺了牛成分的阿胶，你吃吗？

http://wanxianli.blogchina.com/759072815.html

国人迷信，全球驴穷

http://wanxianli.blogchina.com/757226022.html

前方吃紧，坑了后方无数蠢驴（错误意识建立之后，我们继续欺骗自己和他人）

http://wanxianli.blogchina.com/723549242.html

买房、买茅台，不如买阿胶！（如今，阿胶风光不再）

http://wanxianli.blogchina.com/979203214.html

国家卫计委官方发布：阿胶=水煮驴皮。进来看看吧（被404，原因你懂）

http://wanxianli.blogchina.com/608262695.html

卫计委公益热线官微道歉了，这味药你吃还是不吃

https://wanxianli.blogchina.com/515993646.html

原材料15年涨百倍，这味药你是吃还是不吃？

https://wanxianli.blogchina.com/516062270.html