何谓“发物”?发还是不发?
2019-05-14 13:36:47
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那一年,我从滇西北的人神共居之地丙中洛

走丙察察(现在更多称为滇藏新通道)

去西藏。邂逅同为独行客的山西高个子,

他送给我20头海参。

摄于丙中洛的一家旅店

他说海参好有营养,

他从贡山一路走来,有的时候靠海参补给能量:

将海参泡在水杯里,24小时后,就可以嚼着吃了。

他在山东日照,包了一片海域,养海参。

这海参,照理来说是“发物”了——

如同鸡鱼羊等等

但是,很多作过手术的或者癌症化疗放疗患者

又高价购买海参吃。

据说,吃海参对伤口愈合十分有利。

海参在遇到敌害的时候,

会抛出自己的肠子以求脱身,

然后,又有新的肠子长出来。

海参内脏的再生功能

被当作术后恢复的良药了

那么,究竟有没有“发物”呢?

某人吃了某物,全身起风疹(甚至喉咙!)

此物,是否“发物”呢?

现代医学并无“发物”之说,

但有因“不耐受”而导致“过敏”的探究:

很多人,缺少分解乙醛的酶,喝酒之后的种种醉酒症状,

实际上是乙醛不耐受(统称为酒精不耐受);

(喝酒就关公哦)

有的人,喝奶就拉肚子(非感染性腹泻),

是因为体内缺乏乳糖酶,导致乳糖不耐受;

(东亚人尤甚)

有的人,皮肤经紫外线辐射使真皮内多种细胞释放组织胺等,

组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、

水肿、红斑、丘疹、水疱、发热等;

(长衣长袖遮阳伞防晒霜哦)

鱼、虾、蟹类本身就含丰富组织胺,

少数人因天生缺少分解组织胺的酶,因此过敏;

(没有口福哦!)

还有人对坚果(杏仁、腰果等)、花生、大豆、甚至玉米、小麦过敏!

食物过敏也是免疫系统将原本无害的物质当成有害物质加以攻击,并释放出组胺造成的。

(所谓的“风湿病”,也是自身免疫系统出了问题攻击全身胶原组织)

(大水冲了龙王庙哦)

其它,诸如葱蒜姜椒韭,

某些蔬果过敏,如竹笋、香椿、芫荽、芥菜,

真菌类的香菇、木耳等等的过敏,

都可以照理类推吧?

对于健康人来说,所有的食物,都不是“发物

(当然,也有一个量的问题)

在现代医学中,只有过敏,没有“发物”。

传统医学是怎样看待“发物”的呢?

按照“发物”性能,可分为六大类:

一为发热之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

二为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;

三是发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等;

四是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;

五是发动血之物,如海椒、胡椒等;

六是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等。

反“发物”而用之:

热性体质,吃积冷发物

如西瓜、梨、冰激凌等,这些能降体温的食物就是积冷发物。

阳气下陷,吃动风发物

虾、蟹、鱼、贝、鸡蛋、牛乳等食物属于动风发物,多具有腥膻味,能升发阳气,引动内风,

防治阳气下陷,如内脏下垂、食欲不振、四肢无力、下肢浮肿等。

阴虚体燥,吃助湿发物

糯米、猪肉属于助湿发物,易生湿热。可生津止渴,改善口干舌燥、干咳、肌肤干燥等阴虚症状。

风湿头痛,吃动血发物

酒是动血发物,经常拿血液出气,诱发各种出血症状。属于动血发物的还有海椒、胡椒、可食用昆虫类,有较好的通经活络、活血化瘀疗效,可用于防治头痛、肩周炎及各类风湿性疾病。

气急易怒,吃滞气发物

吃大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等,易腹胀、积食。因为这类食物有滞涩阻气的作用,容易让人出现胸闷、腹胀、厌食等不适。但可固肾涩精、补脾止泄,有助缓解遗精、白带量多、小便不禁、腹泻等病症。

看官,你更信“过敏”,还是“发物”?

手术之后,是否需要忌口“发物”?

你自己的身体,你自己说了算!


 
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