老朋友绰号“螺蛳肉”，

即使在螺蛳粉大行其道的现在，

“螺蛳肉”亦非雅谑哈。

方圆几十里，孺叟皆知，

耄耋老妇亦称之“螺蛳肉”

但我这老朋友全不在意，

乐呵呵地应着，

天生乐天派！

下面的视频让我想起

很久未见的“螺蛳肉”：

一列大镬依次排开，

镬下柴火熊熊。

拾级而上，

镬中清水兴波。

端坐其中，温水煮。

肉香伴花香酒香茶香咖啡香，

此乐何极！

老友“螺蛳肉”

因此得名也：

板鸭厂里热气腾腾，

挨过头把刀的鸭子们，

被运到脱大毛的车间。

沿墙置大灶大锅十几具，

灶门都在墙外，

专门的火工负责添煤清炉灰。

灶的三边坐着几个脱毛工，

蘸着沸水脱去鸭子的大毛。

待所有挨过头刀的鸭子

都褪去了再也用不着的羽绒服，

就有暂时不当班的员工，

洗净大锅，放入清水，

水热之后，坐入锅中，

寒冷的冬夜，屋外雪花飘飘，

坐在热水锅中的他，

不是他人催促，

怎肯出锅？

像牛郎偷走了仙女的衣服，

恶作剧者拿走了“螺蛳肉”的衣服，

只剩一条裤衩。

洗罢酣畅的热水澡，

“螺蛳肉”一脸浴后的红润，

在明亮的灯光下闪着满足的神采。

当他得知自己的衣服

被人拿到宿舍去的时候，

不知道那神采飞扬到哪里去了。

大家都笑着，

木有人去帮他拿衣服，

他只好穿着短裤鞈着球鞋，

冒着冬夜的严寒，

去到大通铺的宿舍。

上下牙磕磕砰砰不受控制，

浑身肌肉震颤发热御寒，

本来就瘦弱矮小的身子，

缩成一团减小散热表面积，

简直就像从螺丝壳里

挑出来的一团肉。

次日再次日又次日……

板鸭厂的各工序的男女们

一边工作一边聊一边笑着

那天晚上的恶作剧。